Млякото, заедно със захарта, солта и маслото, се загрява в тенджера. Когато заври се добавя почистеният и измит ориз. Ври на слаб огън и се разбърква периодично. След като оризът се свари, а млякото е като рядка каша, се добавят сметаната и ванилията. Бърка се 2-3 минути без да завира. Разпределя се в купички.
По желание, може да се добави канела, шоколад, череши от компот, кокосови стърготини, стафиди или ядки.

* Вместо 1 л мляко, може да се използват 500 мл вода и 500 мл мляко.