Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Морковена крем-супа с портокал
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. настърган корен от джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче бульон или зеленчукова подправка по избор
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.л. смлян кимион
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл портокалов сок (пресен или такъв без добавка на захар)
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргано сирене Пармезан или друго ароматно жълто сирене - по желание
  • Добави в списъка за пазаруванепресен кориандър - по желание
Начин на приготвяне
Морковите се обелват, измиват и нарязват на едро. Лукът се нарязва на полумесеци, чесънът на филийки. В олиото се запържват първо джинджифила и чесънът за малко, добавя се лукът и той се разбърква и запържва за малко. Добавят се морковите, вода, колкото да покрие зеленчуците и кубчето бульон и се оставя да ври до омекване на морковите. Когато това стане се сваля от огъня да се охлади малко, налива се портокаловия сок, вода, до желаната гъстота, кимиона и се пасира на гладка каша. Посолява се на вкус. Връща се на огъня да заври, след което се поднася гореща, гарнирана с нарязан кориандър, настъргано сирене или друго по желание.
Може да се поднесе и студена - тогава няма нужда да завира след пасирането, а да се остави в хладилник за няколко часа. Отново може да се гарнира с кориандър и настърган кашкавал.
Рецептата е добавена от xevi на 17 Декември 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Неви, рецептата е чудесна! Наистина аромата на джинджифила се губи, но супата пак е много ароматна, особено поднесена с пресен кориандър.
[Изпробвана]
1 Мар 2014
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, препоръчвам ти да пробваш с кимиона, чудесно се връзва с морковите и допълва вкуса :)20 Дек 2013
# 2
korneliq
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази супичка ми е фаворит, особенно в зимните месеци - джиндъра сгрява невероятно приятно. Аз я правя без кимион и бульон... така се усеща аромата на моркови и джиндживила, а портокала не се усеща, но супичката добива много свеж аромат от него. Пробвайте и няма да съжалявате.
[Изпробвана]
19 Дек 2013
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Като знам с колко отлагане и недоверие направих крем супата от тиква, пък сега ни стана любима, ми се струва че и с тази супа така ще се получи! :) Интересно съчетание и обезателно ще пробвам!17 Дек 2013
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Дек 2013
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.