Настържете морковите на едро ренде. Към тях прибавете лука, нарязан на дълги парчета. Магданоза добавете без да го режете. Смесете всичко с яйцата и овкусете със сол и пипер. Накрая сипете брашното и разбъркайте добре.
Загрейте олиото в тиган. Сипте малки купчинки от сместа и ги притиснете с лъжица за да оформите питки. Пържете до златисто от двете страни на средно силен огън. Ако пържите на висока температура тиганиците бързо ще прегорят, а морковите ще останат сурови.
Поднесете с млечен сос и салата.