Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мраморен чийзкейк
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 49 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г какаови (шоколадови) бисквити
  • Добави в списъка за пазаруванемасло за намазване на формата
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г безсолна извара
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана (изцедено кисело мляко)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване50 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал
  • За шоколадовия слой:
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. портокалов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. от светлото тесто
Начин на приготвяне
С масло се намазва разглобяема тортена форма с диаметър 20 см. Отгоре се изсипват натрошените на ситно бисквити и равномерно се разпределят по дъното.
Пълнеж: Портокала се измива много хубаво и се подсушава добре. Настъргват се 2 ч.л. кора и се изстисква около 100 мл сок (ако не достига, се долива студена вода). Изварата се разбива с пасатор, блендер или миксер до гладка маса. Добавят се сметаната (киселото мляко), 1/2 ч.ч. захар, меда и брашното. Разбива се до получаването на еднородна маса. Прибавят се леко разбърканите яйца, портокаловата кора и 3 с.л. от сока и пулсирайки с уреда, се размесват всички съставки (не се разбива, сместа не трябва да се напълни с въздух, иначе чийзкейкът ще се надигне силно по време на печенето и при изстиването ще се образуват пукнатини). Може да се размеси и на ръка с лъжица. Отлива се 1/4 ч.ч. от тестото. Останалата част се изсипва във формата върху бисквитената основа.
Шоколадов слой: В чаша се смесват какаото, 1 с.л. захар и 2 с.л. от портокаловия сок. Добавя се 1/4 ч.ч. от светлото тесто и се размесва до еднородна маса. С изпъкналата част на лъжица се правят няколко вдлъбнатини върху бялото тесто и в тях се разпределя шоколадовата смес. С върха на нож или дръжка на лъжичка се прави мраморен рисунък.
Пече се около час в предварително загрята на 150 С фурна. Проверява се за готовност, както за всички чийзкейкове – при леко разклащане вътрешността трябва да трепти. Изключва се фурната и се оставя чийзкейка за 30 минути (вратата на фурната не се отваря). Изважда се чийзкейка от фурната и внимателно се прокарва с нож покрай стената на тортената форма. Изстудява се върху решетка. Покрива се с фолио и се слага в хладилника за 8-24 часа.
Рецептата е добавена от tillia на 27 Юни 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
MUNA, не съм пробвала оцветяване с кафе и то единствено заради това, че ароматът и вкусът ще е по-друг и не знам домашните как ще го възприемат. Но ако обичате кафе, никъде не е казано че трябва да бъде само с какао. Опитай и пиши. guarinociro, благодаря, Радвам се че ти харесва. Аз също щях да го направя с лимон, защото дълго време не можах да намеря портокал. Харесвам когато с една рецепта се експериментира и се получават различни разновидности. Точно това е интересното. И твоето предложение и това на MUNA го доказват.8 Юли 2010
# 6
guarinociro
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Поздравления, за първи път правя 4ийзкеик и съм о4арована. Правя го ве4е 2 поредни дни, като единия път сложих лимон вместо портокал. Благодаря за рецептата. remiva, пробвай смело, спазвай указанията то4но и резултата ще е божествен.
[Изпробвана]
6 Юли 2010
# 5
MUNA
виртуоз с тиган
Лельо Ина моята приятелката ми го прави днес по твоята рецепта. Сега чакам да ме почерпи с едно парче ако ми хареса ще го спретна и аз. А вместо какао може ли инстантно кафе напоследък какаото не оцветява дори кекс. Вземала съм и на биосет. На доктор Йоткер е хубаво но скоро в магазина който пазарувам не са доставяли. Благодаря ти още веднъж. Твойте рецепти са лекички и здравословни.5 Юли 2010
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти харесва. Щом правиш подобен, имаш представа за вкуса. Не вярвам да имаш проблеми с изпичането. Успех!5 Юли 2010
# 3
MUNA
виртуоз с тиган
Лельо Ина много ми хареса, рецепта. Изглежда много апетитен, но някак си с печенето не успявам. Аз правя подобен кейк но с кафява захар и прибавям и малко орехи. Отива в любими. Благодаря за страхотната рецепта.5 Юли 2010
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, ще чакам отзиви. За да личи шарката отгоре, какаото трябва да е по-тъмно. При мен все не се получава добре, защото какаото ми е светло /кой знае колко е и какао! / Може да се ползва и шоколад.28 Юни 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Юни 2010
# 1
remiva
виртуоз с тиган
Звучи ми много апетитно и изглежда чудесно - отива в любими. Никога не съм правила чийзкейк и сега съм решена. Ще докладвам за резултата.27 Юни 2010
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от renitoот renitoот Glutenfreeот Glutenfreeот dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.