Каймата се разбърква в купичка с нарязания не много на ситно лук, 1 ч.л. черен пипер, сол и доматите. В тава се нарязват обелените картофи, нарязани на кубчета и към тях се добавя настъргания морков, олиото, зеленчуков бульон и 1 ч.л. черен пипер и сол. Всичко се разбърква и към него се прибавя обърканата кайма с подправки.
След като объркате картофите и каймата се сипват 2 чаши хладка вода, да покрият картофите и се слага във фурната на 250С градуса, като заври се оставя да поври около 15-20 минути и се намалява на 200 или 170С градуса, пече се до пълното опичане на картофите и водата трябва да се е изпарила, но не нацяло за да не стане мусаката суха.
В купичка се разбиват яйцата с брашното и после с киселото мляко. Мусаката се изважда и се залива със заливката равномерно, може да се разстели с лъжица за да има по всички краища и да покрие всичко. Връща се обратно във фурната за 15 минути, докато стане заливката златиста.