Патладжаните се нарязват на кръгове с дебелина 1.5 см. Посоляват се и се оставят да се отцедят, след което се изпържват леко от двете страни и се нареждат в тава. От каймата се оформят топки и се слагат върху патладжана. Картофите се нарязват на кръгове и се запържват. Върху всяко топче от каймата се слага картоф. Загрява се малко олио, прибавят се намачканите домати със сока, прибавят се подправки на вкус и се задушават около 15 минути - до еднородна смес. С получения сос се заливат порциите. Запича се 20-25 минути при 180-200 С. Накрая се поръсва обилно с кашкавал и се връща във фурната, докато порозовее леко.