Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мусака от агнешко
Рейтинг: 2
Сложност: Много трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг смляно агнешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване400 г домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчица канела
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка джоджен
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване80 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и нарязват по дължина на големи резени. Посоляват се и се оставят да се отцеди горчивия сок. Загрява се малко зехтин в тиган и в него се изпържват счуканият чесън и ситно нарязаният лук. Прибавя се каймата и се запържва за още 3-4 минути при постоянно разбъркване. Добавят се виното, доматите и канелата и се оставя на тих огън за около 30-40 минути докато месото стане готово. Непосредствено преди да се свали от огъня се добавя измития и нарязан на ситно джоджен и се разбърква.
Патладжаните се измиват и подсушават и след това се запържват в сгорещен зехтин, след което се изваждат, оставят се да се отцеди мазнината и се подправят със сол и черен пипер. В тавичка от йенско стъкло се нареждат пластове патладжан и кайма и така до свършване на продуктите, като се завършва с патладжани.
За заливката се разтопява маслото, добавя се брашното и се бърка на огъня за 2-3 минути, докато брашното стане златисто. Постепенно се добавя млякото, като се разбърква непрекъснато. След това се оставя да заври, намалява се огъня и се оставя на слаб огън за 10 минути, като се разбърква от време на време. Сваля се от огъня, прибавят се кашкавалът и се подправя със сол и черен пипер на вкус и се разбърква добре. Когато заливката поизстине се добавят разбитите яйца, като се разбърква непрекъснато.
Залива се мусаката със заливката и се пече за 20 минути в предварително загрята на 200 С фурна.
Рецептата е добавена от bubi на 27 Май 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.