Зелето се изстисква от сока много добре и се нарязва на ситно. Задушава се в половината мазнина да омекне. В останалата мазнина се задушава оризът. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. В тава се нареждат ред зеле, ред ориз, ред кашкавал, джоджен и пак зеле. Налива се вода или зелев сок. Пече се до поемане на течността. Изважда се от фурната и се залива със смес от разбитите яйца и прясно мляко. Отгоре се слага от настъргания кашкавал и се запича да се зачерви. Поднася се с туршия.