Мусака с прясно зеле
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 17 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 1 бр. зелка (2 - 2.5 кг )
- • 400 г телешка кайма
- • 100 г домати (може и от консерва)
- • 1 бр. чушка
- • чубрица, черен пипер и сол
- • мазнина
- За заливката:
- • 2 бр. яйца
- • 1 голяма с.л. брашно
- • 2 ч.ч. прясно мляко или 1 ч.ч. кисело мляко и 1 ч.ч. вода
- • 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Нарязвате зелето на ситно, поръсвате го с 1/2 ч.л. сол и го претривате (смачквате) с ръце. Загрявате мазнината и слагате зелето да се задуши, като му добавите 1 ч.ч. вода.
В купа слагате каймата, прибавяте настърганото домати, настърганата или нарязана на ситно чушка и разбърквате. В тиган слагате малко мазнина и запържвате каймата. След като поомекне зелето добавяте каймата, прибавяте подправките, опитвате за сол и ако е необходимо добавяте на вкус (ако искате може да добавите и червен пипер за цвят), разбърквате и изсипвате в тавичка, доливате 1 ч.ч. вода, ако водата се е изпарила при задушаването и слагате да печете на 200 С във фурната. Приготвяте си варената заливка като смесите всички съставки и ги сложите на огъня да се сгъстят като крем. Щом мусаката се опече, заливате със заливката и допичате.
* Искам да уточня че тази мусака задължително се прави с телешка кайма, със свинска или смес не става така вкусна, но който желае може да пробва. Въпрос на вкус.
В купа слагате каймата, прибавяте настърганото домати, настърганата или нарязана на ситно чушка и разбърквате. В тиган слагате малко мазнина и запържвате каймата. След като поомекне зелето добавяте каймата, прибавяте подправките, опитвате за сол и ако е необходимо добавяте на вкус (ако искате може да добавите и червен пипер за цвят), разбърквате и изсипвате в тавичка, доливате 1 ч.ч. вода, ако водата се е изпарила при задушаването и слагате да печете на 200 С във фурната. Приготвяте си варената заливка като смесите всички съставки и ги сложите на огъня да се сгъстят като крем. Щом мусаката се опече, заливате със заливката и допичате.
* Искам да уточня че тази мусака задължително се прави с телешка кайма, със свинска или смес не става така вкусна, но който желае може да пробва. Въпрос на вкус.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 23 Август 2011 г.
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Мусака ⋅ Ястия със зеле ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 gigi [Изпробвал рецептата] | Обичам традиционната мусака, но и тази не е лоша. Внася разнообразие в менюто ни. [Изпробвана] | 10 Мар 2021 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
28 Яну 2021 | |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
7 Ное 2013 | |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
9 Фев 2013 | |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
11 Сеп 2011 | |
# 4 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Днес приготвих мусаката пак по бързата процедура-задуших си зелето в тенджерата под налягане за 25 мин. и понеже бях сложила повечко вода, го прецедих през кевгира, смесих го с готовата кайма и също я запекох във халогенната фурна, в алуминиева тавичка на долна скара за 20 минути на 240 градуса. Посля залях със заливката и още 10 минути на 240 градуса(ако се получи по препечена коричка тя после много лесно се отстранява) | 11 Сеп 2011 |
# 3 mamcheto61 [Автор на рецептата] | радвам се, че ти е харасела, но ако можеш сподели за колко време и на каква температура и на коя скара я пусна в халогенната фурна, защото и аз имам а и други потребителки да могат да се информират. Решила съм следващия път и аз да я направя там.. | 5 Сеп 2011 |
# 2 juli.d [Изпробвал рецептата] | Много вкусна мусака. Аз я запекох в халогенната фурна и стана супер. [Изпробвана] | 5 Сеп 2011 |
# 1 borimir.i | Това ще го пробвам в най-скоро време. | 24 Авг 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.