Тиквичките се настъргват и изстискват от излишния сок. В блендер се слагат тиквичките, гриса, сиренето, зелените лук, магданоз, копър, сол, черен пипер, сокът и кората на 1 бр. лайм. Смилат се. Белтъците се разбиват с малко сол и 2-3 капки сок от лайм на сняг. Внимателно се смесват с тиквичките. Изсипва се сместа в огнеупорна силно намаслена форма. Пече се на водна баня 25-30 минути на 180 С. Когато изстине се обръща и нарязва на порции. При сервиране се полива с разбит дресинг - сокът и кората на другия лайм, зехтина и сол. Украсява се с чери доматчета и рукола.