Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мус о шокола (Mousse au Chocolat)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 75 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кувертюр (тъмен шоколад, млечен шоколад или 600 г бял)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване125 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 мл ром, коантро, кафе-ликьор или друг
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл мляко, горещо
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл сметана
Начин на приготвяне
Сметаната се разбива на сняг и се слага на студено. Белтъците се разбиват с 100 г захар на сняг и също се слагат на студено. Жълтъците се разбиват с рома и 25 г захар на гореща водна баня докато станат на гъста пяна. Внимава се да не се сварят. Кувертюра се стапя на водна баня, към него се добавя горещото мляко и се разбива до гладка маса. Прибавя се жълтъчната смес и се бие на студена водна баня, докато се охлади. Прибавя се белтъчният сняг, като не се бие, а се бърка отдолу нагоре. Следва битата сметана. Покрива се с найлоново фолио, прилепващо към повърхността, за да не образува коричка. Охлажда се поне 4 часа. С натопена в топла вода лъжица се взимат топки и се аранжират по желание.

* С мус, приготвен с всеки вид шоколад, се приготвя Трио о шоколá. В обръч за торта се излива 200 г тъмен кувертюр. След като се втвърди, се излива тъмният, после млечният и накрая белият мус о шокола. Оставя се да изстине.
* За тези, които не искат да е много сладък мус, се слагат само 50 г захар в белтъците.
* Остатъците са нетрайни, но замразени дават страхотен шоколадов сладолед.
* Остатъците могат да бъдат направени на шейк, става много, много вкусно.
Рецептата е добавена от Aliana на 31 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 13
steffanell
магьосник в кухнята
Направо е невероятна сладка фантазия.26 Яну 2014
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Шоколадова градушка се казва, много ситни шоколадови парченца.26 Яну 2014
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, има и блат. Най-долния блат е бисквитен, после е намазан с бял мус, после има един пухкав шоколадов блат, отгоре е бял мус с малко шоколадови топченца, после светло-кафевия мус, после тъмния. След всеки пласт слагах в камерата за 10 минути. Готовата торта оставих с обръча за една нощ в хладилник. Отстрани е намазана с шоколадов сос и е поръсена с шоколадова градишка (буквален превод :) ). Шприцования крем е Крем за торти Алиана. Използвах остатъци, затова с два блата, да ги оползотворя :) Можеш да направиш спокойно с готов купешки :)26 Яну 2014
# 10
steffanell
магьосник в кухнята
Колко пъти се връщах на последните снимки, облизвах се без край:), при направата на тази торта ползваш само мус о шокола или има и блат вътре, е нямам думи много красива изкушаваща торта. Прекрасни снимки поздравление...26 Яну 2014
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6Снимка 7 25 Яну 2014
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5 1 Фев 2009
# 9
hristiana
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Направих от всеки цвят по 1/4 от продуктите и ги насипах на три пласта в стъклени чаши. Много красиво стана. Трудоемко е наистина, но ми помогна една приятелка. Не се сетих за снимки, вече се изяде.1 Фев 2009
# 8
magi71
магьосник в кухнята
Много хубаво! Само дето е трудничко...1 Фев 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Троа о шоколá, Trois au chocolat
Снимка 3
31 Яну 2009
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хриси, радвам се, че ти е вкусно! Направи ли снимки? Трицветен на пластове ли го направи, или в отделни купи? Любопитно ми е : -)31 Яну 2009
# 6
hristiana
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Добре че прочетох за маслото и сложих. МНОГО Е ВКУСНО! Нямам думи да го опиша! Пак ще го правя, може и едноцветно, сега го направих трицветно.
[Изпробвана]
31 Яну 2009
# 5
BABY
магьосник в кухнята
Страхотно!31 Яну 2009
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хей, купи кувертюр, рецептата е за кувертюр. Ако слагаш нормален шоколад, му трябва и масло, на 500г поне 150 г масло. При кувертюра маслото е вече вътре.31 Яну 2009
# 3
hristiana
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
БЛАГОДАРЯ ТИ ЗА ОТГОВОРА! Отивам да купя щоколад :) .31 Яну 2009
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Естаствено ще стане. Още повече, че най-малкото количество, захарта, има повече вкусова роля, така че и да не улучиш точно малките грамажи, няма да се развали консистенцията. Само при захарта в жълтъците е важно.31 Яну 2009
# 1
hristiana
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Aliana, много ти благодаря за рецептата! От много време търсех рецепта за трицветен мус, но от всеки цвят шоколад ще сложа по 1/4 или 1/2 от продуктите, дали ще стане, как мислиш?31 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkisот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.