Бананите се намачкват добре. Към тях се добавят яйцата, захарта и олиото, като след добавянето на всеки един от продуктите се разбърква добре. За разбъркването на сместа не е необходим миксер, а се бърка с лъжица, аз лично бъркам с уреда за намачкване на картофи. След това добавяме брашното и набухвателя. Объркваме добре и след като сместа стане хомогенна, може да добавите 1-2 с.л. какао или 1 ванилия за аромат, но според мен бананите са достатъчно ароматни.
Намазняваме и набрашняваме малка правоъгълна, кръгла тавичката или форма за кекс по ваш избор, но лично аз предпочитам правоъгълна тавичка (моята е с размери 15х25 см), заради по-лесното разрязване на парчетата. Ако искате може да приготвите двойна доза и да я изсипете в по-голяма тавичка. Изсипваме сместа в съда и печем в предварително загрята на 175С градуса фурна около 40 минути, или докато покафенее и кекса започва леко да се отделя от стените на съда. Извадете го от фурната, напръскайте го с малко вода и го загънете с кърпа докато изстине. По желание преди сервиране може да го поръсите с пудра захар.