Млякото се загрява леко и захарта се разтваря в него. В купа се смесват сухите съставки и се добавят млякото, олиото и жълтъците. Разбива се с миксер около 7 минути, за да набъбне грисът. Печем във формички за мъфини на 180С около 35-40 минути.
Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня и заливаме изстиналите мъфини. Отгоре украсяваме с белтъчен крем - 2 бр. белтъци разбити на сняг с 3 с.л. захар.

* 1 ч.ч. = 200 мл