Сложете малините в малка купичка и ги поръсете с 2-3 с.л. от захарта. Оставете настрани. Разбийте захарта с мекото масло докато се получат трохи. Прибавете яйцето и ванилията и разбийте отново. Добавете прясното мляко и разбийте сместа докато стане гладка. Пресейте брашното в отделна купа и го смесете с бакпулвера и солта. Прибавете го към млечната смес наведнъж и бъркайте леко само колкото да се омесят съставките. Не бъркайте прекалено много, защото това може да стане причина мъфините да се получат сбити. Не се притеснявайте, ако останат малки бучки. Ще се разтворят сами при печенето. Настържете шоколада и го прибавете в сместа. Внимателно прибавете малините.
Разпределете сместа в 12 средно големи формички за мъфини, предварително намаслени и набрашнени или постлани с хартиена формичка. Печете в предварително загрята до 190 С фурна 15-20 минути. Проверете дали са готови с клечка за зъби. Ако излиза суха, значи са готови.