Яйцата, олиото и водата се разбъркват с телена бъркалка или миксер. Добавят се бялото и царевичното брашно, заедно с бакпулвера и подправките (сол - около 2 ч.л., черен пипер, червен пипер, чубрица) на вкус.

В отделна купа се нарязват зеленчуците на много ситно. Морковът е най-добре да се настърже. Добавят се към тестото, заедно с тиквените семки и се разбъркват добре с лъжица. Сместа трябва да е по-гъста от тази за обикновен кекс.

Във форма за мъфини се слагат хартиени кошнички (или гнездата се намасляват и набрашняват добре). Във всяка се сипва по 1 лъжица от сместа, след което натрошено сирене/кашкавал и отново от сместа. Поръсват се с маково семе и се пекат на 180 С в предварително загрята фурна около 35-40 минути в зависимост от фурната или до суха клечка.

* Сместа е достатъчна за 12 мъфина.
* Сиренето може да се замени с някакъв колбас, или комбинация от двете.
* Водата може да се замени с айран или прясно мляко.
* Тъй като солените мъфини се отлепват по-трудно от хартиените кошнички е най-добре да се пекат директно в намаслена форма или да се изчака 6-7 часа.