Нази горенг (Nasi goreng)
Рейтинг: Сложност: Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 3 бр. яйца
- • 1 с.л. соев сос
- • 250 г сварено пилешко месо
- • 8 стръка зелен лук
- • 3 глави лук
- • 2 скилидки чесън
- • 1 парче пресен джинджифил
- • 1 бр. червена люта чушка
- • 50 г солени фъстъци
- • 25 г кокос на шайби или 3 с.л. стърготини
- • 350 г сварен, студен ориз басмати или жасминов ориз
- • 125 г скариди - сварени или пържени
- • 3 с.л. светъл соев сос
- • 2 с.л. лимонов сок
- • 1 равна ч.л. нерафинирана захар
- • сол
- • черен пипер
- • 4 с.л. олио
- • 2-3 ч.л. куркума
Начин на приготвяне
Продуктите се преработват в реда, по който са дадени, важи най-вече за двата вида соев сос.
Яйцата се разбиват със соевия сос и се изпържват в 1 с.л. олио на омлет, който се вади и нарязва на ленти. Пилешкото се нарязва на ивици, зеленият лук на кръгчета. Лука се нарязва на кръгове, чесъна на ситно. Джинджифила се обелва и нарязва на ситно. Лютата чушка се изчиства от семките и се нарязва на дълго на ивици. Фъстъците и кокоса се слагат във уок или тиган и се запичат без мазнина. Вадят се и се слагат на страна. Загряват се 3 с.л. олио и се слагат в него лука, чесъна, джинджифила и лютата чушка. Запържват се около 5-10 минути, докато лука стане златист. Бърка се постоянно. Дабавя се свареният ориз и се бърка още 3-4 минути. Добавят се пилешкото, зеленият лук, скаридите, светлият соев сос, лимоновият сок и захарта, и се бърка, докато всичко се смеси и се сгорещи добре. Добавят се лентите омлет, подправя се и се подрежда в топла голяма чиния. Поръсва се с фъстъците и запеченият кокос.
Който не обичa, може да се откаже от фъстъците и кокоса, и без тях вкуса е фантастичен.
Индонезийски: нази = варен ориз, горенг = пържен.
Яйцата се разбиват със соевия сос и се изпържват в 1 с.л. олио на омлет, който се вади и нарязва на ленти. Пилешкото се нарязва на ивици, зеленият лук на кръгчета. Лука се нарязва на кръгове, чесъна на ситно. Джинджифила се обелва и нарязва на ситно. Лютата чушка се изчиства от семките и се нарязва на дълго на ивици. Фъстъците и кокоса се слагат във уок или тиган и се запичат без мазнина. Вадят се и се слагат на страна. Загряват се 3 с.л. олио и се слагат в него лука, чесъна, джинджифила и лютата чушка. Запържват се около 5-10 минути, докато лука стане златист. Бърка се постоянно. Дабавя се свареният ориз и се бърка още 3-4 минути. Добавят се пилешкото, зеленият лук, скаридите, светлият соев сос, лимоновият сок и захарта, и се бърка, докато всичко се смеси и се сгорещи добре. Добавят се лентите омлет, подправя се и се подрежда в топла голяма чиния. Поръсва се с фъстъците и запеченият кокос.
Който не обичa, може да се откаже от фъстъците и кокоса, и без тях вкуса е фантастичен.
Индонезийски: нази = варен ориз, горенг = пържен.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Ястия с пилешко месо ⋅ Пиле с ориз ⋅ Екзотични пилешки ястия ⋅ Ястия с морски дарове ⋅ Ястия със скариди ⋅ Ястия с ориз ⋅ Индонезийска кухня ⋅ Азиатска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
21 Дек 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.