Тавата, в която ще се пече баницата, се намазва със смес от растително и краве масло. Слага се първата кора (по възможност да се отстрани с мека четка излишното брашно) и се наръсва с разтопено масло. Върху нея се нареждат следващите кори, като се наръсват с масло и със смес от надробеното сирене и разбитите с киселото мляко (в което предварително е разтворено содата) и солта яйца. Най-горната кора се наръсва само с масло. Баницата се нарязва с остър нож на 8 парчета и се пече в гореща фурна 15 минути. Изважда се и по следите на ножа се полива с останалото масло. Пече се още десетина минути. Наръсва се с малко вода и се покрива с кърпа да изпръхне. Поднася се топла.