Лукът и чесънът се задушават с малко мазнина (зехтин), прибавя се нахута, тиганът се покрива с капак и се оставя на тих огън за няколко минути. Добавя се лимоновия сок, подправките и се оставя за още около 5 минути на средна топлина на котлона. В последните минути се слага галета за сгъстяване, като най-добре става, ако тя леко се запържи, но се внимава да не захване на тигана.
Топло се поднася като гарнитура или основно ястие, а студено е вкусно като салата (ако се поднася студено, галетата е опция).