Жълтъците от яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Добавя се внимателно водата. Брашното се смесва с нишестето и бакпулвера. Двете смеси се обединяват и се разбъркват добре. Белтъците се разбиват на сняг. Добавят се внимателно към тестото, като се разбърква няколко пъти с шпатула, изтегляйки сместа нагоре, за да не спадне. Фурната се загрява предварително на 180С градуса. Тава с размери 35х35 см се покрива с хартия за печене. Върху нея се изсипва тестото. Разстила се внимателно на равномерен пласт. Пече се около 20 минути. Готовата платка се навива, докато е топла, заедно с хартията и се оставя да изстине. След това рулото се развива, маха се хартията и се намазва с мармалад. Навива се отново. Поръсва се с пудра захар.