Използвах добре узрели, придобили характерния си жълт цвят круши. Плодовете се измиват и обелват. Нарязват се на парченца или се рендосват на едро ренде и се поставят в дълбок съд с 2-3 см вода. Ако се налага се долива още вода, така че почти да покрие плодовете.
Варят се около 10-15 минути, докато напълно омекнат.
Сместа се пасира с миксер или се прекарва през гевгир. Ако е необходимо се добавя захар на вкус (аз не съм добавила, крушите бяха достатъчно сладки) и се разбърква добре, за да се разтопи.
Налива се в бутилки, които се затварят с метални капачки и се стерилизират 15 минути. Обръщат се върху капачките и се оставят така, докато напълно изстинат.