Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Новогодишен сладкиш
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 6
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване60 г бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване60 г захаросани череши
  • Добави в списъка за пазаруване120 г захаросани кори от портокал и лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. (300 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване240 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. (250 г) захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 мл) сироп
  • Добави в списъка за пазаруванелимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванепортокалова кора
  • Добави в списъка за пазаруваневанилена захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка канела
  • Добави в списъка за пазаруванещипка резене
  • Добави в списъка за пазаруванещипка индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. (150 мл) бренди или шери
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Бадемов крем:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване120 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване120 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване240 г счукани бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 мл) лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване3 капки бадемова есенция
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 мл) бренди
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. кайсиев конфитюр
  • Глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване240 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 мл) лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. глицерин
Начин на приготвяне
Върху дъното на форма с диаметър 24 см се поставят два пласта пергаментова хартия така, че хартията да стърчи 6 см над ръба на формата. Стафидите се измиват и се подсушават. В голям съд се смесват стафидите, обелените и настъргани бадеми, ситно нарязаните захаросани череши и захаросаните кори и 1 ч.л. (5 г) брашно. В друг съд се разбива маслото със захарта, прибавят се сиропа, сол, настърганите портокалова и лимонова кори, ванилената захар, подправките, разбърква се добре, прибавят се постепенно яйцата, плодовете, пресятото брашно и накрая 1/2 ч.ч. (100 мл) бренди или шери. Тестото се поставя в приготвената форма, леко се изтънява средата на тестото, за да бъде сладкишът равен след изпичането. Формата се покрива с фолио. Пече се най-напред в слаба фурна час и половина, след това печенето продължава в още по-слаба фурна. Проверява се дали е изпечен и се оставя още 40 минути във формата. Сладкиша се обръща, набожда се с дървена клечка, залива се с остатъка от брендито и се намазва с подгрят конфитюр. Над конфитюра се поставя бадемовия крем и се залива с глазурата.

На бадемовия крем: Яйцата се разбиват със захарта до получаване на лека пяна в съд над пара. Охлажда се и се прибавят останалите продукти.

На глазурата: Белтъка се разбива на сняг, постепенно се прибавят захарта, лимоновия сок и глицерина и се бие още 20 минути.
Рецептата е добавена на 24 Май 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Славена Петрова
(нерегистриран)
Страхотна, перфектна и неповторима по вкусови качества!
[Изпробвана]
17 Мар 2005
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот juliasamarот juliasamarот iveta7от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.