 |
|
Нуга сладолед
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 20 готвача  |  |
Снимката е добавена от irinchicata
Необходими продукти
- • 12 бр. яйца
- • 1 л сладка сметана
- • 200-250 г пудра захар
- • крокант от 150 г захар + 150 г ядки
- • сладко (по избор)
- • сушени плодове (може и без тях)
Начин на приготвяне
Разделят се жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с пудрата захар. Готови са когато побелеят и утроят обема си. Разбива се сметаната. С внимателно бъркане (с дървена лъжица) се смесва с жълтъците. Разбиват се белтъците с абсолютно чисти и сухи бъркалки. Към жълтъчната смес се добавят кроканта, сладкото и ядките. Разбърква се леко и се добавя към белтъците. Насипва се в кутии от сладолед или в пластмасови чаши за кафе. Замразява се.
Рецептата е добавена от irinchicata на 2 Юни 2013 г.
Източник: манджа сутра
Източник: манджа сутра
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от irinchicata  [Автор на рецептата] |
 |
1 Юни 2017 |
| # 8 irinchicata [Автор на рецептата] | Ами колкото до яйцата виждам, че вече има отговор! Благодаря за което  А май от бързане съм пропуснала да напиша, че се слагат формичките във фризера | 6 Юни 2013 |
| # 7 Aliana | Ирина, благодаря за отговора А яйцата мен не ме притесняват. Наистина може би зависи какъв е източника, но както е казала Неви - има рецепти, които са изцяло със сурови яйца и човек сам решава дали да рискува. Колкото до крокана - след като преди години имах произшествие с крокан, го заменям със захаросани печени бадеми, които натрошавам произволно. Имат преимуществото, че захарната част не е твърда като камък, а сипкава, а ароматът е много по-интензивен. Това само като идея | 5 Юни 2013 |
| # 6 xevi  | Ако яйцата са пресни и съхранявани добре, салмонела няма да има в тях, има рецепти, които изискват сурови яйца и няма как да се избегнат. За охлаждането аз бих казала, че трябва да се държат във фризера, иначе сладолед няма да е Добре е да влезе това пояснение в рецептата. | 5 Юни 2013 |
| # 5 CVETETO3101 | Забравих да отбележа, че в момента продават готов карамелен крокант в Кауфланд (80 ст. - пликчето) | 5 Юни 2013 |
| # 4 CVETETO3101 | Интересна рецепта! Само два въпроса: 1) Тъй като яйцата са сурови и доста на брой - как ги обеззаразяваш? А салмонелата? 2) След като напълниш съдинките - слагаш ли ги във фризера или поне в хладилник? За колко стягат? Или въобще не се охлажда/замразява? | 5 Юни 2013 |
| # 3 irinchicata [Автор на рецептата] | Не се добавя нуга-има вкус на нуга
| 4 Юни 2013 |
| # 2 Aliana | Звучи наистина много примамливо, браво! Мисля, че си пропуснала нугата, колко е и кога се добавя? | 4 Юни 2013 |
| снимки от irinchicata [Автор на рецептата] |
  |
2 Юни 2013 |
| # 1 irinchicata [Автор на рецептата] | Забравих да напиша как се прави кроканта! Захарта се карамелизира на котлона и към нея се добавят начупените ядки. Оставя се да изстине. Слага се в полиетиленов плик и се натрошава с чукче. | 2 Юни 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.