Нуга халва
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от milenarr
Необходими продукти
- • 250 г захар
- • 3/4 ч.ч. мед
- • 5 бр. белтъци
- • 500 г орехи
Начин на приготвяне
Сипете захарта в тенджера и добавете меда. Оставете да се вари, докато сместа се зачерви и снемете от котлона.
Разбийте на слаб огън белтъците, докато станат на пухкав сняг. Лъжичка по лъжичка добавете белтъците към горещата захарна смес, разбивайки непрекъснато с телена бъркалка.
Върнете тенджерата на слабия огън, като внимавате сместа да не се сгъсти прекалено. При леко разбъркване добавете фино смлените орехи.
Застелете голяма тава с хартия за печене и я намаслете. Сипете сместа и я загладете старателно, като покриете отгоре с още един лист намаслена пекарска хартия и притиснете леко.
Оставете нуга-халвата да престои за 1 нощ така. На следващия ден махнете хартията. Вземете остър нож, потапяйте го в студена вода и нарежете халвата на квадратчета.
* Вместо хартия може да се използват вафлени кори.
* По желание може да се добави есенция - ванилова, лимонена и др. по избор.
Разбийте на слаб огън белтъците, докато станат на пухкав сняг. Лъжичка по лъжичка добавете белтъците към горещата захарна смес, разбивайки непрекъснато с телена бъркалка.
Върнете тенджерата на слабия огън, като внимавате сместа да не се сгъсти прекалено. При леко разбъркване добавете фино смлените орехи.
Застелете голяма тава с хартия за печене и я намаслете. Сипете сместа и я загладете старателно, като покриете отгоре с още един лист намаслена пекарска хартия и притиснете леко.
Оставете нуга-халвата да престои за 1 нощ така. На следващия ден махнете хартията. Вземете остър нож, потапяйте го в студена вода и нарежете халвата на квадратчета.
* Вместо хартия може да се използват вафлени кори.
* По желание може да се добави есенция - ванилова, лимонена и др. по избор.
Рецептата е добавена от Doroteya на 10 Септември 2014 г.
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-8397-%D0%9D%D1%83%D0%B3%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B2%D0%B0
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-8397-%D0%9D%D1%83%D0%B3%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B2%D0%B0
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 milenarr [Изпробвал рецептата] | Аз прибавих захарно-медения сироп към 1 разбит белтък и използвах шам фъстък и орехи, които предварително запекох в сух тиган. [Изпробвана] | 14 Мар 2021 |
снимки от milenarr [Изпробвал рецептата] |
14 Мар 2021 | |
# 3 Meri_Popins | Аз ще пробвам някой път, че баба много обича, аз също, но с фъстъци никога не ми харесва и тези по магазините са адски твърди | 6 Мар 2018 |
# 2 Doroteya [Автор на рецептата] | akva, съжалявам, че не мога да предоставя такива подробности - нямаше ги в източника Аз го разшифровам като разбиване директно на котлона, не на водна баня. А отчитайки общото количество на продуктите, допускам, че става дума за тавата на печката може би... нооо докато не пробваме, няма да разберем, уви | 11 Сеп 2014 |
# 1 akva7 | Интересна рецепта. Колко голяма да е тавата и белтъците как се разбиват на слаб огън? Може би на водна баня или направо на котлона? Ако може да се опише по-подробно | 10 Сеп 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.