Ньоки в доматен сос с розмарин
Рейтинг: Сложност: Любима на 17 готвача |
Снимката е добавена от magi71
Необходими продукти
- • 10 бр. картофи
- • 1/4 ч.л. индийско орехче
- • сол и черен пипер
- • 1 бр. яйце
- • 1 ч.ч. брашно
- За доматения сос с розмарин:
- • 1 глава лук
- • 1 скилидка чесън
- • 3 с.л. олио
- • 6-7 бр. домати
- • сол
- • 1/2 ч.л. сух розмарин
- • щипка захар
Начин на приготвяне
Картофите се измиват и сваряват, без да се белят. След като поизстинат, се обелват и пасират с преса. Полученото пюре се поставя в голяма купа и към него се добавят предвидените подправки, яйцето и брашното. Омесва се тесто. Взима се една част от тестото и се разтегля на тънко руло (във формата на кренвирш), като се поръсва с брашно, за да не полепва по ръцете. Върху поръсения с брашно плот с нож се отрязват малки късчета с дължина не повече от 3-5 см. Кипва се по-голямо количество вода, посолява се и в нея се варят ньоките. След като изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица и се подреждат в чинии за сервиране.
За доматения сос се нарязва на ситно лукът и заедно със счуканата скилидка чесън се запържват за минута в олиото. Доматите се обелват, нарязват се на дребно и се добавят към омекналия лук. Сосът се вари 10 минути на тих огън, след което се посолява и се добавят розмаринът и захарта. Варенето трае 5 минути.
Готовите ньоки се сервират горещи, полети с доматения сос и поръсени с настърган кашкавал или сирене.
За доматения сос се нарязва на ситно лукът и заедно със счуканата скилидка чесън се запържват за минута в олиото. Доматите се обелват, нарязват се на дребно и се добавят към омекналия лук. Сосът се вари 10 минути на тих огън, след което се посолява и се добавят розмаринът и захарта. Варенето трае 5 минути.
Готовите ньоки се сервират горещи, полети с доматения сос и поръсени с настърган кашкавал или сирене.
Рецептата е добавена от magi71 на 6 Февруари 2009 г.
Източник: gotvarski.com
Източник: gotvarski.com
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Anego |
21 Яну 2011 | |
# 1 Anego | Днес купих ньоки, остава да пригогвя соса | 21 Яну 2011 |
снимки от magi71 [Автор на рецептата] |
6 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.