До шарката на буркана се налива оцет. Добавят се солта, захарта и 1/2 от черния пипер. Слагат се клонка целина, нарязаните на едри парчета моркови, чорбаджийските чушки, почистените от семки и нарязани на едри парчета камби, разполовените домати и розичките карфиол. Покриват се с резен зеле и клонки целина. Поставят се останалият черен пипер и аспирините. Налива се вода, така че да се покрият продуктите. Бурканът се затваря, обръща се два пъти на ден в продължение на една седмица.

Продуктите са за буркан от 2 л.