Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Обяд от свински ребра
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г свински ребра
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер и ароматни треви
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. олио
Начин на приготвяне
Свинските ребра се нарязват на порции с дължина 10-12 см. Варят се на бавен огън около 1 час, без сол, заедно с цялата, добре измита, но необелена от люспите глава лук (за да се получи златист цвят на бульона) и за аромат - нарязаните на едро морков и праз лук.
В това време се приготвя доматения сос. Нарязват се на ситно скилидките чесън, ароматните треви и доматите. В тиган се сгорещява олио и за не повече от 5 минути се запържват зеленчуците. Поръсват се със сол и черен пипер. От поизстиналите ребърца внимателно се отделят костите. Всяко ребърце се разделя на 2. Смесва се сол, черен пипер и захар. Захарта ще се разтопи и ще даде карамелен вид и вкус. С тази смес се поръсват и ребърцата и тигана и се запържват до златисто от двете страни.
Сервират се ребърца с купичка с доматен сос. Отделно, в чаша, се налива горещ прецеден бульон, поръсва се със сол и черен пипер и се добавят крутони от препечен черен хляб.
Рецептата е добавена от tillia на 25 Октомври 2009 г.
Източник: кулинарно предаване по ОРТ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Cloverinaот Pavletaот Pavletaот Radulovaот Svettот lana_sот Gala85от Svettот jungleот Ra-Diот Radulovaот Radulovaот Simonkaот Radulovaот Lirinkaот nelyivanova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.