Овесен хляб със семена
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 100 г Вечна закваска за тесто
- • 50 г брашно
- • 50 г вода
- За доомесване:
- • 1/2 ч.ч. айрян
- • 1 бр. картоф
- • 1 ч.ч. овесени ядки + 2 с.л. за поръсване
- • 1 шепа ленено семе
- • 1 шепа белено тиквено семе
- • 1 шепа белено слънчогледово семе
- • 300 г брашно
- • 2 с.л. зехтин
- • 1 ч.л. канела
- • 1 ч.л. сол
- • 1 с.л. захар
Начин на приготвяне
Закваската се смесва с водата и брашното, покрива се и се оставя на топло, докато удвои обема си.
Картофът се сварява, обелва и намачква с вилица. Смесва се със закваската, айряна, солта, захарта, канелата и част от брашното. Покрива се и се оставя за няколко часа на топло.
Трите вида семена се смесват с 2 с.л. овесени ядки и се смилат на едро в блендер. Малка част от сместа се отделя за поръсване на хляба, а останалата се добавя към тестото, също така и овесените ядки, зехтинът и останалото брашно. Омесва се тесто и се оформя топка, която се слага във форма, покрита с хартия за печене. Покрива се и се оставя да удвои обема си. Преди да се сложи да се пече се намазва с вода и се поръсва със сместа от семената. Фурната трябва да е предварително загрята на 250С градуса с купичка вода на дъното. 15 минути след началото на печенето, температурата се намалява на 200С градуса и се пече до готовност (около 25-30 минути). След като се извади от фурната, хлябът се оставя да изстине върху решетка, покрит с кърпа.
Картофът се сварява, обелва и намачква с вилица. Смесва се със закваската, айряна, солта, захарта, канелата и част от брашното. Покрива се и се оставя за няколко часа на топло.
Трите вида семена се смесват с 2 с.л. овесени ядки и се смилат на едро в блендер. Малка част от сместа се отделя за поръсване на хляба, а останалата се добавя към тестото, също така и овесените ядки, зехтинът и останалото брашно. Омесва се тесто и се оформя топка, която се слага във форма, покрита с хартия за печене. Покрива се и се оставя да удвои обема си. Преди да се сложи да се пече се намазва с вода и се поръсва със сместа от семената. Фурната трябва да е предварително загрята на 250С градуса с купичка вода на дъното. 15 минути след началото на печенето, температурата се намалява на 200С градуса и се пече до готовност (около 25-30 минути). След като се извади от фурната, хлябът се оставя да изстине върху решетка, покрит с кърпа.
Рецептата е добавена от vanja на 28 Април 2017 г.
Източник: koolinar.ru
Източник: koolinar.ru
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '17 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
6 Май 2017 | |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
28 Апр 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.