Картофите, яйцата, колбаса, корнишоните, копъра и репичките (по желание) се режат на дребно в голяма купа. Посоляват се и се заливат с кваса. При сервиране се гарнира със сметаната.

* За предпочитане се сервира изстудена.
* Кваса може да се замени с кефир или газирана вода.