В киселото мляко се слага галета колкото да се получи гъста смес след поемането й. След като е готова млечната смес, към нея се добавят орехите, пасирания чесън, настъргания кашкавал, солта и пипера. Гъбите и лука се режат на ситно и се запържват, след като са готови се отцеждат добре от мазнината и се прибавят към млечната смес. Всичко се обърква добре. Саламът се реже на колелца и всяко се изпържва само от едната страна, за да се получи кошничка. Готовите кошнички се пълнят със млечната смес и се гарнират с магданоз.