Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Орехова торта с кафе и ром
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lu4a
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване150 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. нес кафе
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. гореща вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. тъмен ром
  • Добави в списъка за пазаруване225 г масло, на стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване225 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване225 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. жълтъци и 1 бр. цяло яйце със стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване40 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30 г царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ванилова есенция
  • Добави в списъка за пазаруване80 г студено масло, нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруванедопълнително ром за поръсване на блатовете
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180С. В тефлонов тиган, изпечете за около 10 минути орехите. Охладете и смелете фино. Разделете смлените орехи на две равни части (едната остава за крема).
Разтворете кафето в горещата вода, разбъркайте и добавете рома. Оставете течността да се охлади.
През това време разбийте маслото заедно със захарта до хомогенна, пухкава смес. Добавете яйцата и брашното, като разбивате непрекъснато - 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно, 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно и т.н. до изразходването на яйцата. Останалото брашно смесете с бакпулвера и орехите и разбърквайки с шпатула. Смесете яйчната, кафената и брашнената смес. Получената смес изпекох заедно в тава с диаметър 22 см до суха клечка, след което охладете върху решетка. Когато изстине напълно разрежете на желания брой блатове - при мен на 3 бр.

Кремът:
Млякото се загрява до завиране. Жълтъците, яйцето и захарта се разбиват на гъст крем. Добавят се брашното и царевичното нишесте. Разбиват се за кратко. Към тях по малко при непрекъснато разбиване (с миксер на ниска скорост) се добавя врялото мляко. Сместа се връща на котлона (слаб огън) и се разбърква с телена бъркалка докато се получи много гъст крем. Отнема около 4 минути. Към крема се добавят бучките масло една по една. Разбърква се докато всяка бучка се разтопи и след това се добавя следващата. Накрая се ароматизира с ванилията. Добавят се орехите.
Кремът се охлажда на стайна температура. Разбърква се от време на време.

Сглобяваме като всеки блат поръсваме с ром и намазваме с крем. Украсяваме по желание.
Рецептата е добавена от lu4a на 31 Октомври 2012 г.
Източник: За блатовете: http://culinarywithme.com/archives/109
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
gkostova04, може би блатовете са ти останали сухи, защото кремът ти се е получил гъст. Не трябва да е мнооого гъст и тогава попива в блатовете и от крема. Радвам се, че си пробвала рецептата и ви е харесала. Това е любимата торта у нас - не е сложна, бърза е и страшно вкусна.30 Юли 2013
# 5
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Блата стана много вкусен, но крема ми се получи твърде гъст (може би не съм премерила брашното или нишестето правилно). Имам и един въпрос: С колко ром се сиропират блатовете? Аз не сложих много, защото ме беше страх, че тортата ще има много силно алкохолен вкус и остана малко суха.
[Изпробвана]
28 Юли 2013
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 31 Дек 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 31 Окт 2012
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Да, и аз на първо четене си го представих нежен и по-мек. Самата торта си я представям от тези по-сочните... не трябва да влизам тук гладна, това е инквизиция :):)31 Окт 2012
# 3
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, наистина има невероятен вкус! Кремът е крем Муселин, поне според рецептата, която ползвах. Опитах да дам източник, но не ми се побра. От тук е: www. kulinarno-joana. com/2011/05/mini-biskviteni-tortichki/ За тежката украса ми се струва, че няма да понесе много тежко, но най-добрия вариант е да си направиш една малка пробна тортичка, да и се насладиш изцяло и да решиш става ли за тежка украса ;)31 Окт 2012
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Любе, направо заприглъщах! Кажи ми, моля те, кремът стегнат ли става? Може ли тази торта да носи теглото на богата украса, или е мека? Леле, буквално усещам как ухае...31 Окт 2012
# 1
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ползвах две рецепти за да сглобя моя вариант и се получи невероятно вкусна торта с неповторим вкус на кафе, орехи и ром. Направих 2 торти от тези 3 блата. Единият разрязах по средата и стана една полу-тортичка за рожденния ден на моето момче. За предстоящите Коледни празници е много подходяща.31 Окт 2012
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот nora830916от Radulovaот nora830916от Radulovaот nora830916от rai4etooот kalinnazhот ivchetyот Meri_Popinsот krasikn10от mamcheto61от mamcheto61от zlareот xeviот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.