Загрейте фурната на 180С. В тефлонов тиган, изпечете за около 10 минути орехите. Охладете и смелете фино. Разделете смлените орехи на две равни части (едната остава за крема).
Разтворете кафето в горещата вода, разбъркайте и добавете рома. Оставете течността да се охлади.
През това време разбийте маслото заедно със захарта до хомогенна, пухкава смес. Добавете яйцата и брашното, като разбивате непрекъснато - 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно, 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно и т.н. до изразходването на яйцата. Останалото брашно смесете с бакпулвера и орехите и разбърквайки с шпатула. Смесете яйчната, кафената и брашнената смес. Получената смес изпекох заедно в тава с диаметър 22 см до суха клечка, след което охладете върху решетка. Когато изстине напълно разрежете на желания брой блатове - при мен на 3 бр.

Кремът:
Млякото се загрява до завиране. Жълтъците, яйцето и захарта се разбиват на гъст крем. Добавят се брашното и царевичното нишесте. Разбиват се за кратко. Към тях по малко при непрекъснато разбиване (с миксер на ниска скорост) се добавя врялото мляко. Сместа се връща на котлона (слаб огън) и се разбърква с телена бъркалка докато се получи много гъст крем. Отнема около 4 минути. Към крема се добавят бучките масло една по една. Разбърква се докато всяка бучка се разтопи и след това се добавя следващата. Накрая се ароматизира с ванилията. Добавят се орехите.
Кремът се охлажда на стайна температура. Разбърква се от време на време.

Сглобяваме като всеки блат поръсваме с ром и намазваме с крем. Украсяваме по желание.