Орехова торта с шоколадова глазура
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 4 бр. яйца
- • 250 г захар
- • 200 г брашно
- • 75 г смлени орехи
- • 10 г бакпулвер (1 пакетче)
- За крема, сирпа и глазурата:
- • 300 мл прясно мляко
- • 125 г масло
- • 350 г захар
- • 1 с.л. какао
- • 1 бр. ванилия
- • 4 с.л. нишесте
- • 300 г готварски шоколад
Начин на приготвяне
Разбиват се до пяна яйцата заедно със захарта. Към тях се прибавят 10 с.л. гореща вода. Брашното, смесено с бакпулвера, се пресява и се прибавя към яйчената смес. Прибавят се и смлените орехи и сместа се разбърква добре. Получената смес се разпределя на три равни части, от които ще се изпекат блатовете. В тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно, се поставя блата, който се пече в умерена фурна. Като изстине се изважда и процедурата се повтаря и за другите два блата.
Крема се приготвя като се сварява прясното мляко и към него се прибавя 250 г захар. Предварително размитите в 4 с.л. студена вода нишесте и какао се прибавят на тънка струя към млякото при непрекъснато бъркане. Така полученият крем се отнема от огъня и се разбърква с маслото и ванилията. Приготвя се сироп от 5 с.л. карамелизирана захар и 1 ч.ч. вода.
Тортата се подрежда като първо се поставя блат за основа. Блатът се сиропира с 1/3 от сиропа. Добре е разлика между температурата на сиропа и блата да е много голяма, за да може добре да се сиропира. Намазва се с половината крем. Поставя се следващият блат и процедурата се повтаря. Поставя се третият блат и се сиропира. На водна баня се разтопява шоколада и с получената глазура се облива приготвената торта.
Крема се приготвя като се сварява прясното мляко и към него се прибавя 250 г захар. Предварително размитите в 4 с.л. студена вода нишесте и какао се прибавят на тънка струя към млякото при непрекъснато бъркане. Така полученият крем се отнема от огъня и се разбърква с маслото и ванилията. Приготвя се сироп от 5 с.л. карамелизирана захар и 1 ч.ч. вода.
Тортата се подрежда като първо се поставя блат за основа. Блатът се сиропира с 1/3 от сиропа. Добре е разлика между температурата на сиропа и блата да е много голяма, за да може добре да се сиропира. Намазва се с половината крем. Поставя се следващият блат и процедурата се повтаря. Поставя се третият блат и се сиропира. На водна баня се разтопява шоколада и с получената глазура се облива приготвената торта.
Рецептата е добавена от zlatina на 3 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 |
29 Яну 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.