Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се смлените орехи, какаото, брашното и белтъците, разбити на сняг. Всичко се разбърква бавно много добре и се изсипва в тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. Маслото за крема се разбива със 150 г захар до по­беляване. Яйцата се разбиват със 100 г захар на топло до сгъстяване. Прибавя се настъргания шоко­лад. След като сместа изстине, се смесва с масло­то. Всичко се разбърква много добре. Изстиналият блат се разрязва на три части и се пъл­ни с крем. Отгоре и отстрани също се намазва с крем. Украсява се по желание.