Изварата се разбива с 2 с.л. мляко. Прибавят се настърганата кора на лимона и изцедения му сок. Поръсва се с пудра захар. Замесва се тесто от нишестето, брашното, ядките, жълтъците, солта, захарта и млякото. Внимателно се прибавят разбитите белтъци, като се разбърква от долу на горе. От тестото в намаслен тиган се изпичат палачинки. Плънката от извара се смесва със стритите на пюре малини и палачинките се напълват с нея. Поръсват се с пудра захар и се поливат по желание с шоколадов топинг.