Бишкотите се нарязват на три еднакви парченца. Всяко се потапя набързо в ром или коняк. Между две еднакви по форма и големина парченца се слага по една вишна или черешка и с ръка се оформят гладки топчета. Разбиват се на твърд сняг два белтъка с 1 ч.ч. пудра захар. Прибавят се орехите и се доразбърква. От сместа с намаслени ръце се правят малки питки. В средата на всяка се слага по едно топче от приготвените със сладко бишкоти. Моделират се правилни топчици, които се овалват в настърган шоколад и се слагат в книжни чашки.