Оригинална руска салата
Необходими продукти
- • 300 г пуешки гърди - сварени
- • 300 г телешки език - сварен
- • 150 г зелени маслини
- • 150 г черни маслини
- • 5 бр. рибки аншоа
- • 250 г кисели краставици
- • 200 г грах - сварен с копър
- • 250 г моркови - сварени с масло
- • 5 бр. твърдо сварени яйца
- • 3 бр. твърдо сварени жълтъка
- • 300 мл зехтин
- • сол и балсамов оцет на вкус
- • зърна черен пипер, дафинов лист, корени магданоз
Начин на приготвяне
Пуешките гърди се сваряват в подсолена кипяща вода с 5 зърна черен пипер и корени магданоз, ситно нарязани. Телешкият език се сварява в подсолена вода с 5 зърна черен пипер и 1 бр. дафинов лист и се обелва веднага след сваряването под студена вода. Морковите се нарязват на малки кубчета и заедно с граха се сваряват като се прибавя 50 г масло, една връзка ситно нарязан копър и сол. Отстраняват се костилките на маслините и се режат на ситно. Аншоата се почиства и се реже на ситно. Режат се на малки кубчета гърдите, езика, киселите краставици и твърдо сварените яйца. Всичко това се разбърква и се залива с майонезен сос приготвен от 3 бр. твърдо сварени жълтъка, зехтина и балсамовия оцет разбити с пасатор.
Рецептата е добавена от Bonety на 21 Май 2011 г.
Източник: една белогвардейка - д-р Копзон
Източник: една белогвардейка - д-р Копзон
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '11 [Салати и предястия] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 cralich | Никой със сигурност не знае рецептата на знаменитата салата на Люсиен Оливие. Има много догадки, но точната рецепта никой не знае. | 31 Дек 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.