Гъбите и киселецът се слагат в кошничка за готвене на пара и се оставят над вряща вода за 3 минути. Изваждат се и веднага се поливат с оцета, зехтина, джинджифила, и по желание със сока от лайм. В това време оризът, посолен, се изсипва в 2 ч.ч. вряща вода и се бърка докато поеме водата, около 3 минути. Оризовия качамак се залива с гъбения сос, и се гарнира с магданоз.