Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Оризова салата със скариди и кокосов дресинг
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. жасминов ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лайм
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. палмова захар (или кафява)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кокосова сметана (coconut cream)
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. листенца кориандър + допълнително листенца за гарниране
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. червена чили чушка
  • Добави в списъка за пазаруване750 г почистени скариди - замразени, сготвени или сурови
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. нарязана на кубчета краставица
  • Добави в списъка за пазаруване4 стръка зелен лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. нарязани печени фъстъци
Начин на приготвяне
Оризът се сварява по указанията на опаковката - аз слагам 6-7 ч.ч. вода да заврят, когато заври водата добавям ориза и варя още 10-12 минути докато е готов. Свареният ориз се изцежда и измива в цедка със студена вода, оставя се да изстине.

Скаридите - ползват се почистено месо от скариди, с или без опашките, с тях е по-красиво, без тях по-лесно за ядене. Ако са замразени първо се размразяват в хладилник за няколко часа. Ако са сурови първо се сваряват - слага се тенджера с вода и малко сол на котлона и когато заври се добавят скаридите, варят се 3-4 минути докато си променят цвета, след което се отцеждат и измиват със студена вода. Ако скаридите са сготвени - няма нужда от допълнителна обработка.

В блендер се смесват настърганата кора от лайма, сокът (около 60 мл) му, захарта (ако ползвате палмова захар от кубче я настържете предварително), измития кориандър и кокосовата сметана. Смилат се на гладко пюре. Може да се смелят и в подходящ съд с пасатор.

В купа се смесват ориза, скаридите, краставицата, нарязаните люта чушка и лук и кокосовата смес. Може да се остави в хладилник за няколко часа или да се сервира веднага. Всяка порция се гарнира с допълнително листенца кориандър и фъстъци.

* Получават се 4-6 порции.
Рецептата е добавена от xevi на 18 Декември 2015 г.
Източник: http://www.taste.com.au/recipes/26044/prawn+coriander+coconut+rice+salad
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Радвам се, че ти харесват снимките! :) Честно казано, не знам какво сложих :) Беше гъсто, на едната страна на кутийката пише Coconut cream, а като завъртиш кутийката, на гърба пише Lait de coco :) Няма значение, беше вкусно :)
[Изпробвана]
11 Яну 2016
# 4
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимките са прекрасни, както винаги :) Много ме радва, че ви е допаднала салатата :) Аз, честно казано, такива салати ги правя доста люти, така че го разбирам Патрик, слагам по-умерени количества в продуктите когато пиша рецептите, че по-люто може да се направи, но не и обратното :) За солта и аз се зачудих, но на нас ни допадна така, добре е да се знае, че може да се добави по желание. За олиото, то е въпрос на вкус, но се зачудих да не си сложила кокосово мляко?11 Яну 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 10 Яну 2016
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Неви, благодаря за необикновената и екзотична рецепта! :) Направих я в двойно количество. Спазих я нацяло до момента с фъстъците, когато се оказа, че синът ми е купил печени солени кашу-ядки. Помислил, че съм се объркала, защото знае, че не ям фъстъци. Та моята салата е поръсена с кашу. Вместо кориандър сложих обилно босилек и малко магданоз. Сега за отзивите - на мен ми хареса и дори в момента пак си сипах. Не добавих нито сол, нито олио. Но моите хора още след първото вкусване наскачаха за солница и за олио, Патрик и още нарязана люта чушка си сложи. Изядоха си не само порцийките, подредени за снимката, ами и още три пъти по толкова. Много ти благодаря за интересната салата. Каза, че чакаш снимки - казвам ти четири ;)10 Яну 2016
# 2
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Знам те аз с кориандъра :) Босилек или джоджен/мента мисля, че ще го заменят успешно. Чакам снимки и отзиви :)20 Дек 2015
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Неви, нарочно я подминавах няколко дни, знаех, че ще ми се дояде страшно много, ако я прочета! И какво да ти кажа, права си бях. Тази салата ще я направя при първа възможност, да ѝ бъде отдадено заслужено място на трапезата. Само дето кориандъра ще заменя с босилек и магданоз, още ми е недолюбен, макар че има малко подобрение, ядох веднъж по неволя и не умрях :) :) :)19 Дек 2015
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 18 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.