Ориз с гъби и моркови

Ориза се измива и накисва с вода за не по- малко от 30 минути. Гъбите се почистват и нарязват, не много ситно. Моркова се почиства и нарязва на шайби. Накиснатия ориз се отцежда от водата и се пържи в загрятата мазнина с постоянно бъркане, докато започне да се отделя и видимо изглежда запържен. Към запържения ориз се прибавят 3 ч.ч. вода и солта. Разбърква се и като започне да ври се изключва, изсипва се в тавичка. Върху ориза се поръсват равномерно гъбите и моркова. Пече се в предварително загрята фурна до попиване на водата от ориза. Ако е необходимо на ориза може да се долее вода, но не повече от 1 ч.ч. за да не се кашне ориза.