Остропел
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 19 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • пилешко бяло месо от 1 бр. пиле
- • 4-5 скилидки чесън
- • 2 с.л. брашно
- • олио
- • сол
- • магданоз
- • 5-6 зърна черен пипер
- • оцет
Начин на приготвяне
Месото се вари в около 600 мл посолена вода и черния пипер, докато стане почти на *конци*.
В отделен съд запържваме нарязания на дребно чесън. Като стане готов, добавяме брашното и не спираме да бъркаме. Когато и брашното е готово, добавяме 1 с.л. оцет и бъркаме около половин минута. Изсипваме постепенно бульона и месото и продължаваме да бъркаме докато сместа стане гладка. Подправяме с пресен магданоз.
* Количествата продукти са примерни.
В отделен съд запържваме нарязания на дребно чесън. Като стане готов, добавяме брашното и не спираме да бъркаме. Когато и брашното е готово, добавяме 1 с.л. оцет и бъркаме около половин минута. Изсипваме постепенно бульона и месото и продължаваме да бъркаме докато сместа стане гладка. Подправяме с пресен магданоз.
* Количествата продукти са примерни.
Рецептата е добавена от maimun_69 на 10 Март 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 11 Slavina [Изпробвал рецептата] | Хареса ми този вид каша може би поради леко киселата нотка. Единствено дето чесъна го добавих заедно с месото за по-силен аромат. [Изпробвана] | 1 Окт 2018 |
# 10 tillia [Изпробвал рецептата] | Първо ме заинтригува наименованието на ястието, след това като вариант на бяла каша, но с оцет и чесън. Хареса ни. [Изпробвана] | 2 Ное 2017 |
снимки от tillia [Изпробвал рецептата] |
2 Ное 2017 | |
# 9 xevi | maimun_69, то не е математика, но ако няма количества и рецепта не е. | 21 Мар 2013 |
# 8 maimun_69 [Автор на рецептата] | ДА! В конкретния случай. Иначе импровизирам. Слагам толкова, колкото преценя на момента. За мен готвенето не е математика. | 21 Мар 2013 |
# 7 xevi | Искаш да кажеш, че слагаш бялото месо от 1 пиле? | 21 Мар 2013 |
# 6 maimun_69 [Автор на рецептата] | В едно пиле няма кой-знае колко бяла мръвка. Аз слагам месото, и доливам с вода да го покрие поне 1см..Ако се наложи - доливам. Затова и съм писал, че количествата са примерни. Също става и с крилца, бутче - важното е да има чисто месо, и да е добре сварено - почти на "конци" | 19 Мар 2013 |
# 5 xevi | Може ли примерно количество и за месото? Сега е зададено количество за почти всички продукти, а пък има значение дали месото ще е 200 г, 500 г или 1 кг, все пак | 14 Мар 2013 |
# 4 Anego [Изпробвал рецептата] | Да, от Карайсен до Масларево разстоянието е няколко километра. | 12 Мар 2013 |
# 3 maimun_69 [Автор на рецептата] | Това е от с. Масларево - свищовско. Баба ми го готвеше. А иначе мисля че е от румънската кухня, защото съм го виждал в тамошни заведения за хранене. Относно фрикасето, мисля че чесъна и оцета са съществената разлика. С тях соса не е толкова безвкусно-брашнян. | 11 Мар 2013 |
# 2 Anego [Изпробвал рецептата] | maimun_69, моята баба също приготвяше остропел, но нейният беше със зелен боб. Ако кажеш, че ти е готвила и раки- значи сме от един край! Това ястие го знам като Бяла каша с пиле. [Изпробвана] | 10 Мар 2013 |
# 1 Senjak | Това е нещо като фрикасе, нали? От кой край е тази гозба, има нещо специфично. | 10 Мар 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.