Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Охлюви със зелениши
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване25-30 бр. охлюви
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка лапад (коприва, лобода)
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 глави кромид лук (1 връзка пресен лук)
  • Добави в списъка за пазаруване400 г консервирани домати
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с. л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол, джоджен
  • Добави в списъка за пазаруванеовесени ядки, ориз - по желание
Начин на приготвяне
Охлювите престояват едно денонощие в добре затворен найлонов плик, в тенджера, похлупена с капак и с тежест отгоре. След това се измиват обилно с вода и се слагат в съд със студена вода (по този начин те не успяват да се свият в черупките си и са лесни за изваждане). След кипването на водата, огъня се намалява. Пяната, която се образува, непрекъснато се маха с решетъчна лъжица. След като се варят около 15 минути, се изстудяват и се изчистват от червото. Изплакват се отново, поръсват се със сол и оцет, хубаво се претриват и отново се изплакват. Това се прави още 2-3 пъти. След това се варят около 45 минути (във водата слагам клонка суха чубрица и сух цвят от копър, но може и без тях). 10 минути преди свалянето от огъня се посолява на вкус.
І вариант: В сгорещеното олио се задушава нарязания кромид лук. Прибавят се нарязаните на ситно домати, попарения предварително и нарязан лапад, нарязаните на парченца охлюви и се посолява. Ястието се задушава няколко минути и се поръсва със ситно нарязан джоджен.
ІІ вариант: Прибавя се 1/2 ч.ч. фини овесени ядки и толкова горещ бульон или вода. Ври на тих огън 5 минути.
ІІІ вариант: Прибавя се 1/2 ч.ч. ориз и 1 и 1/2 ч.ч. топла вода. Ври на тих огън, докато оризът поеме течността.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Април 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
maria_pl
гост в кухнята
Обожавам охлюви, но не съм яла от много години. Някой знае ли от къде могат да се купят?4 Май 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бяхме на село и си набрахме "екологично чисти" лапад и охлюви. Знам доста рецепти с охлюви, но в момента наличността на тези продукти ми даде повод за тази рецепта. Направих я по първия вариант, и докато се готвеше, се сетих да пробвам с добавка на овесени ядки. Така че първите два варианта вече са пробвани. На снимката е с овесени ядки. Радвам се че рецептата ви допада и ви уверявам - много е вкусно!2 Май 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 30 Апр 2010
# 2
venivsh
магьосник в кухнята
Много добра рецепта. Обичам охлюви, но за съжаление не съм яла отдавна. За всички неопитали много е вкусно.30 Апр 2010
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Браво, Ина! Много обичаме охлюви и ето сега още един вариант за приготвяне. Благодаря!30 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111от nela111от Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.