Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Охлювчета с бананов крем
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа фунийките:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 500 г брашно - или колкото поеме
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. големи банани
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за намазване на формичките
  • Добави в списъка за пазаруванесмлени орехи или пръчици или кокосови стърготини или друго за декорация и запечатване на отвора
Начин на приготвяне
Замесвате тестото за фунийките със зададените продукти. Разточвате тънък и дълъг блат и с обикновен или назъбен нож изрязвате ленти дебели около 4 см.
Сгорещявате купичка олио. С нея намазвате металните формички за фунийки с четка. Започвате да навивате лентите тесто върху формичките, като гледате да застъпвате леко и затваряте изцяло накрая. Ако желаете да са по-малки започвате да навивате по-надолу на самата фуния, но по-трудно ще се пълнят.
Слагате фунийките и ги изпичате на 200С градуса като ги обръщате с щипка, така че да се изпекат равномерно.
Когато са охладени, вече може да извадите фунийките. Моите фунийки са на 40 години, но са незатворени докрай и това има едно предимство. Когато решите да вадите, само събирате фунийката и тя излиза сама.

За крема яйцето се разбива със захарта, нишестето и малко от прясното мляко. Останалото прясно мляко се слага на котлона да заври и към него на струя и при постоянно бъркане се прибавя млечната смес. Крема се вари до сгъстяване, след което се сваля от котлона. 5-10 минути след това се добавя маслото и се разбърква добре.
В дълбока чиния слагате 2-3 лъжици гореща вода и нарязвате бананите, след което намачквате с вилица. Слагате пюрето към още топлия крем.
Все още топъл, крема се слага в алуминиев сладкарски шприц и се пълнят фуниите. Аз предпочитам така, за да няма празно пространство най-отдолу. Иначе може да се напълни и с лъжица.

Докато още не са изстинали, фунийките охлювчета се потапят от широкия край в смлени орехи или друг вид ядки, в кокосови стърготини или шоколадови пръчици за да се оформят красиво и да се запечата отвора. След това се оставят на студено или в хладилник да престоят 1-2 дни. Колкото повече стоят толкова по-вкусни стават.

* Това е една от най-трудоемките за мен, но и най-вкусните и любимите ми сладки охлювчета. Рецептата е на майка ми, само съм променила леко крема, защото обожавам всичко да е с банани.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 4 Януари 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1моите охлювчета
Снимка 2;0
4 Яну 2015
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.