Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Паеля Валенсиана (Paella Valenciana) - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 36 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sissil
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г ориз бисерен
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. пиле
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. заек
  • Добави в списъка за пазаруване250 г свински ребра
  • Добави в списъка за пазаруване200 г грах
  • Добави в списъка за пазаруване100 г зелен боб
  • Добави в списъка за пазаруване16 бр. охлюви (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер, шафран, черен пипер и сол
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл зехтин
Начин на приготвяне
Пилето, заека и ребрата се нарязват на парчета, чушката на дребни кубчета, чесъна и магданоза се накълцват на ситно, доматите се настъргват. Зехтина се загрява в паейера или тиган с диаметър не по-малко от 50 см, в него се позапържват месата, колкото да се запечатат, вадят се и се оставят на една страна. В същата мазнина се позапържва чушката, прибавят се боба и граха и леко се запържват, след което се добавя чесъна и магданоза. Когато всичко приеме малко цвят се добавят настърганите домати. Като поизври се подправя с червения пипер и се разбърква добре, прибавят се месата, черния пипер и солта и се покрива с 2 л гореща вода. Около 5 минути ври на жив огън, след което температурата се намалява, до средна и се вари 40 минути. След това се прибавят охлювите и щипка шафран. Огънят се увеличава и се разпределя ориза отгоре, вари се около 15 минути, след което се изключва и се оставя да отпочине 5-10 минути. Сервира се по средата на масата в паейерата.
Рецептата е добавена от Lorena на 6 Декември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sissil
майстор с шприц
Снимка 1 16 Фев 2011
# 4
sissil
майстор с шприц
Днес правих паеля. Мога само да кажа, че има много варианти за приготвянето. Не искам да звучи като хвалба или нещо подобно. Живея в Испания от 8 години и работя в ресторант във Валенсианска област от 7 години. Моят начин за приготвяне е същия но без охльови, магданоз и черен пипер, ако нямам ребърца слагам малки кюфтенца като прибавям една подправка на име (пебрея ) мисля че я няма в Б-я, тя е типична за тази зона. Ще прибавя и снимка. Днес готвих само за вкъщи 4 порции. На работа е различно от 20 до 500 порции.16 Фев 2011
# 3
cvetanio
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Тъкмо го завършвам.
[Изпробвана]
6 Дек 2009
# 2
cvetanio
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Тъкмо сега го пробвам. Ще се получи адски вкусно. Имам и охлюви. Благодаря!6 Дек 2009
# 1
Lorena
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Тайната за доброто здраве на средиземноморците, се крие в храната или така наречената Средиземноморска диета. На първо място е качеството на мазнините, които се използват. Също така рзнообразието на продуктите са позволили на тази диета да постигне един перфектен баланс между мазнините, белтъчините, въглехидратите и минералите, които организма изисква, намалявайки приема на храни, които в повечето случаи са причина за едни от най-разпространените заболявания, като диабет, холестерол и т.н. Зеленчуците, плодовете и зърнените култури играят важна роля, давайки ни антиоксиданти като вит. С, Е и др., чиято работа е да елиминира от организма ни всичко токсично и вредно и така ни позволяват да се радваме на така нареченият ЗДРАВ ДУХ В ЗДРАВО ТЯЛО, защото в крайна сметка, както е казала английската диетоложка д-р. : Джилиян МакКейн: Ние сме това, което ядем.6 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.