Маслото и захарта се разбиват добре. Постепенно, при непрекъснато бъркане се добавят жълтъците, брашното и прясното мляко. Накрая се прибавят белтъците, разбити на сняг, и сместа се изсипва в тортена форма или друг подходящ съд. Кайсиите от компота се отцеждат добре, овалват се една по една в захар и брашно и се подреждат върху тестото. Сладкишът се пече до розово при температура 150 С.