Пай с череши и ябълки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 18 готвача |
Снимката е добавена от sladki64e
Необходими продукти
- • 220 г брашно
- • 100 г меко масло
- • настърганата кора на 1/2 бр. лимон (портокал)
- • 50 г пудра захар
- • 1 бр. жълтък
- • 2 с.л. ледено студена вода
- За пълнежа:
- • 500-600 г череши
- • 1 бр. голяма ябълка
- • 1 ч.л. лимонов сок
- • настъргана кора на 1/2 бр. лимон (портокал)
- • 50 г кафява захар
- • 2 с.л. натурално царевично нишесте
- • 1 бр. малко яйце за намазване
Начин на приготвяне
Приготвяне на тестото:
Брашното и захарта се пресяват. Поставя се в подходящ за работа съд. Прибавя маслото нарязано на малки парченца (то не трябва да е нито прекалено твърдо нито твърде меко), жълтъка, кората и водата. Омесва се маслено тесто, което се оформя на топка. Постарайте се да омесите тестото бързо. Увива се във фолио за свежест (прозрачно фолио) и се поставя в хладилника докато приготвите пълнежа.
Приготвяне на пълнежа:
Черешите почистете добре и махнете костилките. Оставете да се отцедят около 10-15 минути. Ябълката нарежете на малки парчета и поръсете с лимоновият сок (можете да я настържете на ренде, но ще трябва да изцедите сока преди да я смесите с черешите). Прибавете я към отцедените череши.
Извадете от хладилника масленото тесто. Разделете го на две парчета. Малкото оставете за украса. По-голямото разточете на тънка кора върху набрашнена повърхност или върху фолио за свежест за да го отлепите по-лесно. Поставете го във формата внимателно. Изкарайте въздуха и притиснете добре към съда. Това тесто е достатъчно да покрие дъното и стените на форма с диаметър 20-22 см.
Накрая, когато вече тестото е поставено във формата, добавете захарта, настърганата кора и нишестето към плодовете. Разбъркайте за да се смесят всички продукти и го разпределете върху тестото. Отделеното тесто разточете и изрежете с формичка за сладки различни фигурки. Покрийте с тях черешите като оставяте тук там място за да излиза парата. Намажете ги с разбитото яйце и поръсете с кафява захар. Печете на 180 С около 40 минути или докато придобие златист цвят.
Брашното и захарта се пресяват. Поставя се в подходящ за работа съд. Прибавя маслото нарязано на малки парченца (то не трябва да е нито прекалено твърдо нито твърде меко), жълтъка, кората и водата. Омесва се маслено тесто, което се оформя на топка. Постарайте се да омесите тестото бързо. Увива се във фолио за свежест (прозрачно фолио) и се поставя в хладилника докато приготвите пълнежа.
Приготвяне на пълнежа:
Черешите почистете добре и махнете костилките. Оставете да се отцедят около 10-15 минути. Ябълката нарежете на малки парчета и поръсете с лимоновият сок (можете да я настържете на ренде, но ще трябва да изцедите сока преди да я смесите с черешите). Прибавете я към отцедените череши.
Извадете от хладилника масленото тесто. Разделете го на две парчета. Малкото оставете за украса. По-голямото разточете на тънка кора върху набрашнена повърхност или върху фолио за свежест за да го отлепите по-лесно. Поставете го във формата внимателно. Изкарайте въздуха и притиснете добре към съда. Това тесто е достатъчно да покрие дъното и стените на форма с диаметър 20-22 см.
Накрая, когато вече тестото е поставено във формата, добавете захарта, настърганата кора и нишестето към плодовете. Разбъркайте за да се смесят всички продукти и го разпределете върху тестото. Отделеното тесто разточете и изрежете с формичка за сладки различни фигурки. Покрийте с тях черешите като оставяте тук там място за да излиза парата. Намажете ги с разбитото яйце и поръсете с кафява захар. Печете на 180 С около 40 минути или докато придобие златист цвят.
Рецептата е добавена от zvezdichkata на 20 Юни 2011 г.
Източник: http://vicktory.wordpress.com/
Източник: http://vicktory.wordpress.com/
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 SiMa_ | Сега видях тази рецепта, изглежда много вкусно! Само, че по това време няма череши, ще се получи ли ако използвам замразени череши или ягоди? И как трябва да ги приготвя? | 21 Фев 2013 |
снимки от sladki64e [Изпробвал рецептата] |
2 Юни 2012 | |
# 3 sladki64e [Изпробвал рецептата] | Благодаря за рецептата! Много вкусен пай! [Изпробвана] | 2 Юни 2012 |
# 2 zvezdichkata [Автор на рецептата] | Наистина вкуса е невероятен! При мен черешите не бяха добре узрели и не се получи приятен червен цвят. | 23 Юни 2011 |
# 1 tillia | Много красиво оформление на пая, за вкуса му не коментирам - не се съмнявам, че е чудесен! | 22 Юни 2011 |
снимки от zvezdichkata [Автор на рецептата] |
20 Юни 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.