Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пай чийзкейк
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 4321
Необходими продукти
  • За масленото тесто:
  • Добави в списъка за пазаруване220 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване110 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. студена вода
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г извара (безсолна)
  • Добави в списъка за пазаруване10 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване9 с.л. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. прясно мляко
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сладко (по избор)
Начин на приготвяне
Приготвяне на подложката за пая: Брашното се пресява заедно със солта и постепенно се прибавя маслото (на стайна температура). Жълтъка се разбива със студената вода (2 с.л.) и се прибавя към сместа, която се меси до получаването на гладко тесто. Готовото тесто се увива в найлоново фолио и се оставя да се охлади за половин час. След като се извади от хладилника, тестото се разточва на кръгла кора, с която се покрива форма за пай с диаметър 24 см. Надупчва се с вилица, покрива се с хартия за печене и се притиска с топчета за печене или бобени зърна. Изпича се за около 20 минути в предварително загрята до 200С фурна и се оставя да се охлади.

Приготвяне на пълнежа: Към изварата се добавя киселото и прясното мляко, меда, ванилиите, сока и настърганата кора от лимона. Съставките се разбиват с миксер, докато се смесят добре. Желатинът се накисва в 200 мл вода, докато набъбне, затопля се на водна баня и се бърка до пълното му разтваряне. Прибавя се към горната смес. Изсипва се във формата за пай и се заглажда отгоре. Поставя се в хладилник, за да стегне.

Украсява се със сладкото.
Рецептата е добавена от renito на 29 Юли 2012 г.
Източник: *Кулинарен журнал*
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '12 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
ginito
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, уча се от най - креативните :)28 Окт 2013
# 10
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ginito, чийзкейка ти изглежда много апетитно:) Подсети ме за рецептата, бях я забравила :)27 Окт 2013
# 9
ginito
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Хареса ми, но май прекалих с лимона ;) Следващият път ще сложа по - малко :)
[Изпробвана]
27 Окт 2013
снимки от
ginito
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Моята версия с вишни
27 Окт 2013
# 8
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина е много вкусен, няма да съжаляваш :)30 Юли 2012
# 7
Elti
магьосник в кухнята
Звучи ми доста вкусно и нежно! Ще го пробвам:)30 Юли 2012
# 6
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ина, мерси! Похвалата ти означава много за мен :)30 Юли 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
Рени, прекрасен е станал! Чак тук ухае:)30 Юли 2012
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 29 Юли 2012
# 4
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мерси, Пепи! У дома както винаги сладкишите свършват ужасно бързо :)29 Юли 2012
# 3
perunika
магьосник в кухнята
Рени, ако ми кажеш, че отново нищо не е останало от сладкиша, няма как да не ти повярвам! Изглежда... ммм ч у д е с н о!29 Юли 2012
# 2
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
akva7, благодаря за милите думи! Никак не си я харесвам тази снимка:(ужасно я аранжирах), затова и не я сложих :) Това за плодовете в плънката е чудесна идея, и аз ще пробвам :)29 Юли 2012
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Рени, сложи и снимка на парченце. Всичко ми харесва каквото правиш, а от снимките ти-направо огладнях. Отива в архива до вторник, но в плънката ще сложа и кисели плодове, защото сладкото отгоре ми се пързаля при сервиране.29 Юли 2012
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.