Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Палачинки ордьовър
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelale
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 непълна ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Плънка - I вид:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване100 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруванещипка чубрица
  • Добави в списъка за пазаруванещипка черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
  • Плънка - II вид:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванесирене Крема
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеморков
Начин на приготвяне
Разбиват се 2 бр. яйца и 1 ч.ч. прясно мляко, добавя се брашно около 1/2 чаша. Оставя се сместа да си почине, след което се изпържват палачинки в тиган, силно сгорещен и намаслен - сипва се по 1-2 с.л. от сместа и с разклащане сместа се разлива по цялото дъно на тигана, обръща се внимателно с дървена шпакла и се изпържва от двете страни.

Плънка - I вид:
Към 200 г кайма се прибавя нарязаните на ситно лук и гъби. Всичко се изпържва, посолява се. Прибавят се щипка чубрица и черен пипер. Във всяка палачинка се сипва в средата по 1 с.л. от плънката и се свива като плик за писмо. Нареждат се в тавичка, отгоре се слага кашкавал (настърган) и малко преди поднасяне се запичат във фурната. Поднасят се топли.

Плънка - II вид:
Смесват се свареното и пасирано яйце и сирене Крема. Слага се 1 с.л. смес от плънката в средата на палачинката, събират се краищата като бохчичка и се връзват с 1 по-дълго стръкче магданоз. Подреждат се в продълговата чиния, върху настърган на едро ренде морков.
Рецептата е добавена от korneliq на 1 Ноември 2008 г.
Източник: Мария Проданова, авторка на книгата Български празници и традиции
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 26 Окт 2015
# 3
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правих с втория вид плънка:) Котаръкът прояви своето нетърпение да ги разучи и съм щракнала една любопитна лапа в снимките:)
[Изпробвана]
26 Окт 2015
# 2
desyj
магьосник в кухнята
Браво, много ми харесва 2-рия вариант, а първия вече съм го правила и действително е прекрасен ордьовър.17 Дек 2008
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
В много случаи когато имам гости тези палачинки ги поднасям и като основно ястие. Използвам плънка в най-различни варианти. Слагам грах или царевица от буркан, топено сирене или кашкавал, пържени зеленчуци, изобщо каквото ми дойде на ум.1 Ное 2008
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот juliasamarот juliasamarот juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjak
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.