Разбиват се яйцата, добавят се млякото, растителното масло, 1 ч.л. (5 мл) лимонов сок, солта, горчицата и щипка черен пипер. Прибавя се брашното и накрая 3/4 ч.ч. (150 мл) вода. Тестото се разбърква добре и се оставя да престои 30 минути. Намазва се дъното на тиган с мазнина и се загрява силно. Изсипва се 1 черпак от тестото. Палачинките се пържат до зачервяване, обръщат се и се изпържват и от другата страна. Палачинките се нареждат една върху друга и се държат на топло. Поднасят се веднага, след като се напълнят с плънка от почистената и надробена риба размесена с лимонов сок, доматеното пюре и подправена с малко черен пипер.