Студеното прясно мляко се излива в купа, постепенно се добавя брашното, като сместа се разбърква с тел за разбиване, за да не стане на бучки. Прибавят се едно по едно яйцата и щипка сол и се разбива до получаване на хомогенна смес, която се оставя да престои 2 часа. Обелват се и се нарязват морковите на пръчици, почиства се и се измива спанакът, а броколите се накъсват на цветчета. Зеленчуците се задушават за 10 минути в тефлонов тиган с 2-3 с.л. зехтин, подправят се с черен пипер и се оставят на топло. Изпържват се палачинките от приготвената смес, като всяка готова се намазва с малко масло. Слага се по малко от сместа със зеленчуците в средата на всяка от палачинките, прегъват се краищата така, че да се оформи малко пакетче, което се закрепва с клечки за зъби и се сервира веднага.