Телешкото месо се сварява и нарязва на ситно. В сгорещено масло се задушава лукът, месото и накрая се прибавя сметаната, трябва да изври за да не е водно, овкусява се. Върху палачинките се слага от плънката и се завиват на пакетче. Сервират се залети с готварска сметана.